Category Archives: tradizione

Identità Golose: la libertà della ricerca e un futuro da difendere

Foto Brambilla/Serrani Il secondo giorno di Identità Golose è stato pienissimo di appuntamenti e affollato come non mai. Ad avvicendarsi sul palco dell’Auditorium grandi nomi – Cracco, Lopriore, Bottura – per arrivare a Niko Romito che ha festeggiato la sua

L’Abruzzo forte e gentile a Golosaria

Sono di parte, lo so, ma l’Abruzzo è nei miei cromosomi e questo, fra i tanti di Golosaria 2015, è stato lo show cooking che ho preferito. Roberto Babbo, con la giovane figlia Giorgia, che ha voluto seguire le orme

La panzanella: il pane non si butta mai!

Soprattutto quando si è costretti a comprarne quantità superiori a quelle che si consumano abitualmente. Vivo sola e raramente vado dal fornaio per comprare un panino, anche perché a Milano, a parte i gioiellieri del pane che mi permetto di