Category Archives: alta cucina

Identità Golose 2017: la tredicesima edizione parte di sabato

È partita oggi la tredicesima edizione di Identità Golose, il congresso dedicato alla cucina d’autore, sempre attesissimo per le novità che propone. Come di consueto ogni anno è dedicato a un tema, intorno al quale ruotano le esperienze degli chef

Identità Golose: la libertà della ricerca e un futuro da difendere

Foto Brambilla/Serrani Il secondo giorno di Identità Golose è stato pienissimo di appuntamenti e affollato come non mai. Ad avvicendarsi sul palco dell’Auditorium grandi nomi – Cracco, Lopriore, Bottura – per arrivare a Niko Romito che ha festeggiato la sua

Al via Identità Golose 2016

  E’ partita oggi la 12° edizione di Identità Golose, appuntamento fisso milanese con la sua formula consolidata, cui si sono aggiunte tante novità: il bellissimo allestimento della “piazza main sponsor” centrale, più ampia e ordinata, l’area del Merano WineHunter,

Meet in Cucina 2016

Si è appena conclusa la seconda edizione di Meet in Cucina, fortunato format ideato dal giornalista Massimo Di Cintio e promosso dall’Unione Cuochi Abruzzesi (UCA), dal Comune di Chieti e dalla Camera di Commercio di Chieti. L’iniziativa – nata con

Alice

Alice è un nome di donna che evoca meraviglie e profuma di mare, tutti elementi che caratterizzano il grazioso ristorante, sito in via Adige 4, nei pressi di Porta Romana, a Milano. Aperto nel marzo del 2007, è un progetto

Stefano Baiocco: il druido della cucina italiana

Le aspettative di un gourmet, che si rechi a Villa Feltrinelli, sono tutte per la cucina di casa affidata, da circa cinque anni, a Stefano Baiocco, chef anconetano che vanta un curriculum di tutto rispetto, nonostante la giovane età. Nel